Gastronomía

En Jayena se cultivan cereales, leguminosas y hortalizas, pero sobre todo almendros y olivos. Entre sus platos destacan las migas, calderetas, asados y arroces. Como receta típica de Jayena destaca las truchas encebolladas. En la actualidad, Jayena empieza también a popularizar su nombre en el mundo de la gastronomía como productora de uno de los mejores quesos de cabra de la provincia. Se elabora en el Cortijo de Rota por el tradicional método artesano de la región y se comercializa bajo la curiosa marca de Cueva de la Magahá.
Otros platos típicos son:

Tortilla de negritos

Almoronía

Choto con ajos y tomates cherry